大象新闻记者 龚雪 通讯员 徐铭
4月27日晚，“山水浉河 好茶等你”浉河好茶品鉴活动举行。茶界大师、非遗传承人、知名茶企及各界嘉宾汇聚一堂，通过茶艺表演、非遗技艺解密、绿茶及红茶推介等环节，全方位展示信阳浉河茶文化的千年底蕴与现代茶产业的蓬勃活力。
舞台中央，大屏上播放着浉河的山水风光与茶文化宣传片，茶乡人与毛尖千年对话的诗意缓缓铺展。随着轻柔舒缓的音乐流淌，茶艺师们身着素色茶服，手托精致茶具，行云流水般地进行投茶、注水、出汤等一系列茶艺动作。茶叶在水中舒展，茶香氤氲开来，在场嘉宾们静静欣赏着这一场视觉与嗅觉的盛宴。
随后，中国制茶大师、信阳毛尖茶非物质文化遗产制作技艺代表性传承人倪保春，国茶人物、红茶制茶大师刘国锋，车云顶峰茶叶科技有限公司总经理伍温馨等制茶大师、本地茶企负责人接力登台，从信阳毛尖绿茶及信阳红茶的特点、炒制工艺、历史传承、跨界突破与工艺创新等多方面进行推介。
“在制作工艺上，我们保留了传统的生锅、熟锅工艺以及炭火烘焙等核心手工环节，确保信阳毛尖绿茶独特的风味，同时也引入了现代化设备辅助生产，将传统匠心与现代标准结合，让千年茶香历久弥新。”倪保春介绍道。
在场外展示区，信阳毛尖茶啤酒、信阳毛尖茶叶籽油、信阳毛尖茶叶籽油皂等茶产品一一亮相，参会嘉宾们饶有兴致地驻足观赏，不时拿起产品仔细端详。在品鉴区，嘉宾们则围坐在一起，细细品评着杯中色泽嫩绿、清澈明亮的茶汤。大家纷纷对信阳毛尖茶的醇厚口感、悠长回甘赞不绝口，现场交流声此起彼伏。
据悉，浉河区是“信阳毛尖”的原产地和核心区，全区现有茶园面积63.5万亩，茶叶产量5.7万吨，涉茶综合产值117亿元。近年来，该区坚定不移实施兴茶富民发展战略，不断扩大茶文化影响力、增强茶产业竞争力、提升茶科技支撑力，先后荣获30多项国字号荣誉。
“从欣赏茶艺表演到品味信阳毛尖绿茶，从品尝信阳毛尖茶产品到了解信阳毛尖茶产业链延伸，今晚的品鉴活动让我对茶产业的未来有了很多新的感悟和想法。希望在我们这些茶人的共同努力下，茶产业发展能够再上新台阶。”活动结束时，参会嘉宾马永臻笑着说。
编审：孙晓东
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